ハミングバードインターナショナルでは、ほとんどの社員がホールスタッフ・キッチンスタッフとして入社し、店舗に配属されます。 その店舗においてサービス、調理など飲食業の基礎を学び、店長・料理長を目指して頂きます。
店長・料理長以上になると業態責任者（スーパーバイザー・総料理長）もしくは、個々の得意分野を磨き、本部スタッフを目指す事も可能です。新人事制度導入により、次のステップに必要な目標や課題が明確ですので、やりがいを持って働き、成長することが出来ます。